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新资源食品是在国内新研制、新发现、新引进的无食用习惯的, 符合食品基本要求对人体无毒无害的物品, 如DHA藻油、清酒乳杆菌等。
新资源食品具有以下特点:
(1)在国内无食用习惯的动物、植物和微生物；
(2)在食品加工过程中使用的微生物新品种；
(3)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
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粤公网安备 44010302001042号